아이들이 좋아하는 집돈까스 만들기 도전~!

요즘 아이들과 긴긴 겨울 방학을 보내고 있어요. 매일 '오늘은 뭐 먹지?'고민하며 보내는 것이 하루 일과인데요. 점심준비해주면 아이들이 오늘 저녁에는 뭐 먹어??라고 물어봐요~~~ 하하핫

 

삼시세끼라는 방송프로그램보면 세끼해먹는데 하루종일 걸리잖아요ㅎㅎ 요즘은 밀키트도 잘 나와있고, 냉동식품도 맛있는 것이 많아서 옛날처럼 세끼준비하는데 종일이 걸리지는 않지만, 어떤 음식을 만들어 먹어야할지 고민이 없어지지는 않더라구요.

 

저는 11년차 주부임에도 요리에 자신이 없....어요.. 그치만 냉동만 자주 해주기엔 아이들한테 미안하니까 오랜만에 집돈까스를 만들어봤어요.

 

 

돈까스 재료 준비

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돼지고기 등심(돈까스용) 500g

맛소금

후추

밀가루 or 튀김가루

계란 2개

(남을 수 있으니 1개 풀어 사용 후 모자르면 1개 더 풀어 사용해도 됨)

우유 두세스푼(어른용숟가락)(없으면 생략)

빵가루

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돈까스 만드는 방법

아이들 먹일용으로 간단하게 준비했고, 소스는 따로 만들지 않았어요. 아이들이 케찹찍어먹는 걸 좋아하거든요. 저처럼 요리 못하시는 분들도 도전해볼만큼 돈까스 만들기 어렵지 않아요~

 

돈까스용 돼지고기 등심 500g 사면 6~7조각 정도 나와요.(두께에 따라 다름)

1. 돈까스에 한 조각당 소금 한꼬집, 후추 톡톡 뿌려서 밑간을 합니다.(계란 푸는 동안 잠시 두세요)

2. 계란1개에 우유 두세스푼(우유는 없으면 생략) 넣고 섞어줍니다.(포크로 휘젓기ㅎㅎ)

3. 돈까스에 튀김가루를 앞뒷면에 골고루 묻혀줍니다.(튀김가루 없으면 그냥 밀가루 사용)

4. 튀김가루 입힌 고기를 풀어놓은 계란물에 적셔주세요.

5. 빵가루에 계란물 입힌 고기를 올려놓고 빵가루를 골고루 묻혀줍니다.

6. 빵가루를 골고루 덮어놓고 돈까스고기를 손바닥으로 꾹꾹 눌러주세요.

 

돼지고기 다지는 망치(?)로 두드려서 고기를 넓혀도 되지만, 저는 저희 친정엄마가 하시던 방식대로 빵가루 묻힐 때 손의 힘으로 고기를 조금 얇아지게 눌러주고 있어요ㅎㅎ

돈까스 6조각 하고도 반조각이 금방 완성되었어요. 양이 얼마안돼서 금방 만들어서 바로 튀겨주기 좋아요. 

기름두른팬에 튀겨 주니 아이들 모두 엄지척~하며 잘 먹었어요. 아이들이 잘 먹어주니까 돈까스 만들고 뿌듯하네요. 다음번엔 등심1kg으로 많이 만들어서 냉동실에 넣어두었다가 필요할 때마다 꺼내서 먹어도 좋을 것 같아요.